Esta Orquesta Escuela es uno de los principales proyectos que lleva adelante Fundación Cienarte y reune decenas de jóvenes (menores de 25 años) músicos en un curso de interpretación de tango que dura dos años.
La Escuela Destaoriya funciona todos los sábados de mañana en el Teatro Solís con la conducción de un equipo docente de importantes músicos y la dirección general del maestro Raúl Jaurena.